Låga vid rostning

Kafferostning

För att utveckla kaffets över 800 aromer måste bönorna rostas men även för att underlätta bryggprocessen. Att rosta kaffe är precis som att laga mat. Bra råvaror gräver extra mycket uppmärksamhet. Rostas det för ljust smakar kaffet outvecklat men rostas det för mörkt smakar det bränt.

Precis som när vi brygger kaffe måste vi även hitta en bra balans när vi rostar. Annars kommer kaffets ursprungliga smak inte komma till sin fullo eller förstöras helt. Det är därför mycket viktigt att vara uppmärksam och följa hela rostprocessen för att kunna ta ut kaffet ur rosten när det ska tas ut. 15 sekunder för kort eller för lång kan förstöra den tilltänkta smakprofilen som bestämts av rostmästaren.

 


Cheap christian louboutin discount and rolex replica cheap wedding dresses.