En rostmästares historia

Skriven den 20 augusti, 2012 av Filip Åkerblom

Hej!

Mitt namn är Filip Åkerblom och grundare av Lilla Kafferosteriet i Malmö. Våren 2006 öppnade jag dörrarna till Sveriges första moderna mikrorosteri och kaffebar i Sverige. Min passion var då som nu att öka medvetenheten på vårt kaffedrickande i Sverige men av någon konstig anledning blev det lite mer än så.

I Sverige dricker vi i snitt 3,5 koppar kaffe per person om dagen. Varför hade jag inte sett någon rosta kaffe under min uppväxt i Malmö? Den nyfiken gjorde att jag sögs in i en ny outvecklad värld fylld av smak och ny vänskap.

I starten av verksamheten gick jag upp tidigt på morgonen för att servera kaffet som jag tidigare hade rostat kvällen innan på den lilla 5Kgs rosten som stod bredvid baren. Min energi och växande intresse om att berätta för alla i Malmö om vad kaffe egentligen är förutom en färg på en konserverad livsmedelsvara fick snabbt uppmärksamhet.

Fortsättning följer….


Cheap christian louboutin discount and rolex replica cheap wedding dresses.